Mac'n'Cheese z okusom pice
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Pripravite makarone s sirom z okusom pice. Peperoni klobaso, omako marinara in sušene paradižnike zmešajte v gosto omako iz treh sirov – ostrega cheddarja, Gruyèreja in kremnega sira – poleg testenin. Olivno olje od paradižnika shranite: uporabite ga za hrustljav preliv, pomešanega z drobtinami in naribanim parmezanom. Preostalo olivno olje lahko uporabite namesto običajnega olja v drugih jedeh in solatah. Ker se bodo makaroni s sirom pekli, je pomembno, da testenin v vodi ne prekuhate; do konca se bodo skuhali v pečici. Vodo odlijte takoj, ko so testenine al dente, sicer se bodo makaroni s sirom spremenili v kašo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin v obliki rogov
- 2,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 3/4 čajne žličke posušenega origana
- 1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
- 450 g kremnega sira sobne temperature
- 220 g ostrega, naribanega čedarja (približno 3 skodelice)
- 80 g naribanega sira Gruyère (približno 1 skodelica)
- 0,5 skodelice gotovega omaka marinara
- 0,5 skodelice sušenih paradižnikov v olivnem olju, grobo sesekljanih, in 1/4 skodelice paradižnikovega olja
- 80 g feferonov, narezanih na 0,5 cm debele kroge.
- 1 žlica. drobtine z italijanskimi zelišči
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, smetana, kremni sir, čedar sir, Sir Gruyère, Parmezan, sušeni paradižniki, omaka marinara, drobtine, kosmiči rdeče paprike, origano, klobasa s feferoni
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite približno 15 cm od grelnega elementa pečice in pečico segrejte na 220 °C.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte al dente, približno 6 minut. Odcedite in prihranite 1 3/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale. Testenine postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi zavrite smetano, origano in zdrobljeno rdečo papriko. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se smetana ne zreducira na 1,5 skodelice, približno 15 minut. Dodajte kremni sir in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Vmešajte čedar in Gruyère, dokler se ves sir ne stopi in omaka ne postane gladka.
- Dodajte testenine in vodo, v kateri ste jih kuhali, ter premešajte, da se enakomerno porazdeli. Omaka bo videti zelo redka, vendar bodo testenine med peko vpile veliko tekočine. Nežno vmešajte omako marinara, sušene paradižnike in feferone. Po potrebi začinite s soljo in poprom po okusu.
- Vse skupaj preložite v pekač velikosti 23 x 33 cm. V srednje veliki skledi zmešajte drobtine, parmezan in olje iz posušenih paradižnikov ter enakomerno potresite po makaronih s sirom. Pecite, dokler sir ne začne brbotati, posip pa ne postane zlato rjav in hrustljav, približno 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
