Predjed "Shards" z okusom pice s feferoni

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 153, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 1 G., holesterol 45 mg, natrij 315 mg, sladkor 2 G.

Te slane rezine pice v obliki lobanje s sirom so srhljive in bodo zagotovo hit na vaši zabavi za noč čarovnic. In pripravljene so v samo 30 minutah: testo preprosto razporedite v modelčke v obliki lobanje, jih napolnite s stopljenim sirom in jih postavite v pečico. Medtem lahko pripravite hitro omako za pomakanje, ki bo predjed obogatila z vsemi okusi pice s feferoni.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo za pico z okusom peperonija

8 žlic (110 g) stopljenega nesoljenega masla
2 čajni žlički paprike
0,5 žlice + 5 čajnih žličk naribanega parmezana
1 skodelica vrhunske moke
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička italijanskih začimb (origano, bazilika, majaron, rožmarin, žajbelj in timijan)
1 čajna žlička čebule v prahu
2 veliki jajci
24 skodelic feferonov, drobno sesekljanih (približno 1/2 skodelice)
4 palčke mocarele
Posebna opremaKalup lobanje nordijske keramike

Omaka za pico

1 pločevinka (425 g) navadne paradižnikove omake
2 žlici naribanega parmezana
2 žlici paradižnikove mezge
1 žlica sladkorja
0,5 čajne žličke česna v prahu
0,5 čajne žličke italijanske začimbe
0,5 čajne žličke čebule v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, paprika, Parmezan, Italijanske začimbe, česen v prahu, mocarela sir, klobasa s feferoni, omaka za pico, paradižnikova omaka, paradižnikova mezga

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
Modelčke za peko lobanj namastite z maslom:

V majhno skledo dajte 2 žlici masla in dodajte 1 čajno žličko paprike. Vdolbine pekača namažite z maslom in papriko ter potresite s 5 čajnimi žličkami parmezana (približno 1/4 čajne žličke na vdolbino). Postavite na stran.

Testo pregnetemo in ga damo v modelčke.:

Preostalih 6 žlic masla dajte v srednje veliko skledo. Dodajte moko, sladkor, česen v prahu, italijanske začimbe, čebulo v prahu, jajca, 1 čajno žličko soli, nekaj mletega črnega popra, preostalo 1/2 skodelice parmezana, preostalo 1 čajno žličko paprike in 1/4 skodelice tople vode ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte feferone. V vsako vdolbino pripravljenega pekača kanite 1 polno žlico testa.
V testo vstavite palčko sira:

Vsako palčko sira narežite na 5 kosov, dolgih približno 2 cm. V vsak kos testa ob strani pritisnite košček sira.
Specite mini lobanje in postrezite z omako za pico:

Pecite, dokler se lobanje ne strdijo in po vrhu ne porjavijo, 6–8 minut. Pustite, da se ohladijo v pekaču približno 10 minut, nato rezine pice vzemite na servirni krožnik. Zlato rjave rezine pice postrezite s toplo omako za pomakanje.

Omaka za pico

Medtem v srednje velikem loncu zmešajte paradižnikovo omako, parmezan, paradižnikovo mezgo, sladkor, česen v prahu, italijanske začimbe, čebulo v prahu, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte na srednjem ognju in pogosto mešajte, dokler se sir ne stopi in omaka ne postane gladka, 8 do 10 minut.