Makaroni s sirom v enem loncu
Glasovi: 9
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta omaka iz makaronov in sira se v celoti skuha v enem loncu v samo 20 minutah. Začnite preprosto: testenine skuhajte v mleku. Med kuhanjem bo škrob iz testenin zgostil mleko, zaradi česar bo odlična osnova za omako. Nekaj minut preden je omaka kuhana, dodajte začimbe in nariban sir – mocarela, cheddar in kremni sir – ter mešajte, dokler omaka ni gladka, kremasta in viskozna. Postrezite takoj!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin (približno 3 skodelice)
- 4 skodelice polnomastnega mleka
- 220 g naribanega blagega čedarja (približno 3 skodelice)
- 80 g polposnete mocarele, naribane (približno 1 skodelica)
- 60 g kremnega sira, narezanega na majhne koščke
- 30 g nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- Velik ščepec kajenskega popra
- Velik ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, mleko, kremni sir, čedar sir, mocarela sir, Dijonska gorčica, mleti kajenski poper, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte mleko in testenine. Na srednji temperaturi zavrite in pogosto mešajte, da se testenine ne primejo. Kuhajte in občasno mešajte, dokler testenine niso mehke in se mleko ne zgosti do gostote sladke smetane, 4 do 5 minut. Odstavite z ognja.
- Dodajte čedar, mocarelo, kremni sir, maslo, gorčico, kajenski poper, muškatni orešček in 1,5 čajne žličke soli ter mešajte, dokler zmes ni gladka, gosta in kremasta. Omaka se bo med ohlajanjem še naprej gostila; po želji jo razredčite z malo vroče vode. Testenine postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
