Klobase s papriko in čebulo v enem loncu
Glasovi: 3
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1133, skupna maščoba 71 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 9 G., holesterol 161 mg, natrij 2829 mg, sladkor 20 G.
Kalorije 1133, skupna maščoba 71 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 50 G., ogljikovi hidrati 72 G., vlaknin 9 G., holesterol 161 mg, natrij 2829 mg, sladkor 20 G.
Klobasa s sladkimi paprikami in čebulo je priljubljena jed, ki jo imajo vsi radi! Ta različica je v celoti pripravljena v enem loncu in vključuje tri različne vrste paprik (vključno s pikantno čili papriko), sladko in pikantno italijansko klobaso, sveža zelišča ter postrežena z rezinami ciabatte, ki vpijejo vse okusne sokove.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g surovih italijanskih pekočih in/ali sladkih klobas
- 3 žlice olivnega olja
- 1,5 čajne žličke semen komarčka
- 1 rdeča čili paprika, tanko narezana (neobvezno)
- 2 kubanski papriki, tanko narezani
- 1 rdeča paprika, brez semen in na tanko narezana
- 2 veliki rdeči ali rumeni čebuli, tanko narezani
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 pločevinka (425 g) paradižnikove omake ali dušenih paradižnikov iz pločevinke
- Velikodušna pest peteršilja, drobno sesekljanega
- Hlebec rustikalnega kruha ciabatta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, sladka paprika, kupati (ocvrte klobase), paradižnikova mezga, Kubanski poper, belo vino, paradižnikova omaka, semena komarčka
Kuhanje jedi po receptu:
- Klobase dajte v globoko ponev ali kotel in dodajte 2 cm olivnega olja in 1 žlico. Zavrite, nato nekoliko zmanjšajte ogenj in pustite, da voda izhlapi. Klobase se bodo v notranjosti rahlo poparile, nato pa se bodo čreva v olju zapečla do temno rjave barve. Klobase preložite na krožnik.
- V isti ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte semena komarčka in čili papriko, nato dodajte sesekljano papriko, čebulo in česen. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte 15 minut, da se zmehča. Vmešajte paradižnikovo mezgo (približno 1 minuto), nato dodajte vino in kuhajte še minuto. Dodajte piščančjo juho in paradižnik iz pločevinke. Potresite s peteršiljem.
- Klobase narežite diagonalno in jih vrnite v ponev. Pokrijte, popolnoma ohladite in, če ste jih pripravili vnaprej, postavite v hladilnik. Pred serviranjem jih pokrite pogrejte na srednji temperaturi ali v pečici. Tik pred serviranjem rezine kruha popecite v predhodno ogreti pečici za pomakanje.
Kruh ciabatta:
Kruh zavijte v plastično folijo ali zamrznite, če ga ne boste uporabili v 24 urah.
Kategorije:
Podobni recepti
