Piščančji njoki v eni ponvi s paradižnikovo in bazilikino omako
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 744, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 102 G., vlaknin 9 G., holesterol 133 mg, natrij 1132 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 744, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 102 G., vlaknin 9 G., holesterol 133 mg, natrij 1132 mg, sladkor 14 G.
Piščanec, kuhan z obilno prilogo in zelenjavo v eni ponvi, je sanjski! Piščančja stegna brez kosti se dušijo z bučkami in njoki v bogati, aromatični paradižnikovi omaki z baziliko, kar ustvari okusno jed v italijanskem slogu, ki jo bo oboževala vsa družina, hkrati pa bo nereda čim manj!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 600 g piščančjih stegen brez kosti in kože
- 2 žlici posušenih italijanskih začimb
- Groba sol
- 1 srednje velika bučka (približno 200 g), narezana na kolobarje in nato na polmesečaste kose
- 1 kozarec (700 g) paradižnikove omake z baziliko
- 450 g njokov
- Sveže nariban parmezan in sveži listi bazilike za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, paradižnikova omaka, bazilika, njoki (cmoki), bučke, Parmezan, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Piščanca na obeh straneh začinite s suhimi italijanskimi začimbami in ščepcem soli. Piščanca stresite v ponev, pokrijte in pecite 5 minut. Obrnite ga, pokrijte in pecite še 5 minut. Na tej točki še ne bo pečen. Piščanca vzemite iz ponve.
- Po potrebi v ponev dodajte malo vode in z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke. Bučke položite v ponev v eni plasti. Potresite s ščepcem soli in pecite 2 minuti. Obrnite jih in pecite, dokler se na obeh straneh ne zapečejo zlato rjavo, še 1–2 minuti. Piščanca in morebitne sokove vrnite v ponev in zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo.
- Dodajte paradižnikovo omako, nato v prazen kozarec nalijte približno 1/3 skodelice vode, premešajte in vlijte v ponev. Dodajte njoke. Njoke popolnoma vmešajte v omako. Pokrijte in povečajte ogenj na srednjo temperaturo. Kuhajte, dokler njoki niso mehki, 5–6 minut.
- Jed razdelite na krožnike in po želji piščanca rahlo natrgajte z dvema vilicama. Potresite s sveže naribanim parmezanom in svežimi listi bazilike. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Bev Weidner je pisateljica o življenjskem slogu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
