Švedska predjed z mesnimi kroglicami in brusnicami
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 80
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 80
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 31, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 12 mg, natrij 47 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 31, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 12 mg, natrij 47 mg, sladkor 2 G.
Pečica Samsung Flex Duo je odlična za pripravo te predjedi. Z deljeno pečico lahko mesne kroglice pečete v eni polovici pečice, brusnice v sirupu pa v drugi. Obe sestavini se pečeta pri različnih temperaturah, vendar bosta pripravljeni približno ob istem času. Na nabodala nabodite eno mesno kroglico in eno brusnico ter postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sladkorja
- 0,5 skodelice vode
- 1 skodelica svežih brusnic
- 4 trakovi sveže pomarančne lupinice (tanko olupljene z lupilcem za zelenjavo)
- 3 žlice medu
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 veliki šalotki, sesekljani
- 0,5 žlice. drobtine
- 1/4 skodelice smetane 10%
- 1 veliko jajce, stepeno
- 900 g mešanega mletega mesa (po možnosti govedina, teletina in svinjina)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, Pomarančna lupinica, brusnica, med, drobtine, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Eno pečico segrejte na 245 °C z rešetkama zgoraj in spodaj, drugo pa na 150 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V majhni kozici, primerni za pečico, zmešajte sladkor in vodo, dokler se ne raztopita. Dodajte brusnice, pomarančno lupinico in 2 žlici medu. Pokrijte in pecite v predhodno ogreti pečici na 150 °C. Pecite, dokler brusnice niso polne in segrete, vendar ne počijo, približno 30 minut. Odstranite lupinico iz sirupa.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte šalotko in ščepec soli ter jo med občasnim mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler ne postane prozorna. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi zmešajte drobtine s smetano, dokler zmes ni gladka, nato dodajte jajce, preostali med in prepraženo čebulo. Dodajte mleto meso, ščepec soli in ščepec črnega popra ter dobro premešajte z rokami.
- Mešanico razdelite na majhne mesne kroglice (po 1 žlico) in jih položite na pripravljene pekače, razmaknjene 2,5 cm. Pecite približno 20 minut, dokler niso zlato rjave in pečene, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite.
- Na nabodalo nanizajte eno mesno kroglico in eno brusnično omako. Prelijte s sirupom, začinite s soljo in poprom ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
