Špageti z vodko v enem loncu
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 8 G., holesterol 27 mg, natrij 810 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 560, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin 8 G., holesterol 27 mg, natrij 810 mg, sladkor 9 G.
Ta okusna testenina v vodkini omaki s paradižnikom in smetano, polnjena z zdravo blitvo, je odlična tako za večerjo med tednom kot za praznično kosilo. Njena prednost je, da se vse sestavine hitro prepražijo, skuhajo in dušijo v eni ponvi, kar olajša čiščenje kuhinje. Majhna količina vodke pomaga, da se paradižnik in sladka smetana združita v nežno, gladko omako. Alkohol bo hitro izhlapel, tako da ga sploh ne boste okusili. Špagete postrezite z obilnim posipom naribanega parmezana in uživajte v njihovem slastnem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 šopek blitve, stebla na tanko narezana, listi sesekljani
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1/3 skodelice vodke
- 1 pločevinka (425 g) zdrobljenih paradižnikov
- 340 g špagetov, prelomljenih na pol
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, česen, kosmiči rdeče paprike, paradižnikova mezga, vodka, pasirani paradižniki, špageti testenine, smetana, Parmezan, češnjevi paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, široki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte stebla blitve, začinite s soljo in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, dokler se česen ne zmehča, približno 30 sekund. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte, dokler rahlo ne potemni, približno 1 minuto. Previdno prilijte vodko in kuhajte 30 sekund, da alkohol izhlapi, vendar ne vsa tekočina.
- V ponev dodajte 4 skodelice vode, pasirane paradižnike, 1/2 čajne žličke soli in špagete ter premešajte. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj; dodajte liste blitve. Kuhajte na majhnem ognju in občasno premešajte, dokler testenine niso mehke in se omaka ne zgosti, 10–12 minut.
- Dodajte sladko smetano in parmezan. Kuhajte in mešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Odstavite z ognja in vmešajte češnjeve paradižnike. Pustite stati nekaj minut, da se omaka zgosti; začinite s soljo. Razdelite po krožnikih in potresite z dodatnim naribanim parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
