Kvinoja s kozicami v eni ponvi

Glasovi: 1

Kako narediti kvinojo in kozice v eni ponvi

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 460, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 1,5 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 9 G., holesterol 180 mg, natrij 1160 mg, sladkor 6 G.

Ta jed iz enega ponve spominja na paello, vendar namesto škrobnatega riža vsebuje zdravo, beljakovinsko bogato kvinojo, za živahen in sočen videz pa jo prelijemo s svežo solato iz češnjevih paradižnikov. To je popolna lahka in okusna večerja za poletni večer. Bonus: minimalno umazane posode.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici češnjevih paradižnikov različnih barv, prerezanih na pol
1 šopek mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
Sok polovice limone
2 žlici repičnega olja (kanola)
1 žlica paradižnikove mezge
1 čajna žlička kajunske začimbe
2 stebla zelene, olupljena in tanko narezana
2 stroka česna, strta
1 skodelica bele kvinoje, oprane
600 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, kvinoja, zelena, česen, paradižnikova mezga, Cajunska začimba, limonin sok, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, mlado čebulo, limonin sok in ščepec soli ter premešajte, da se prekrijejo.
V veliko ponev dodajte olje in ga segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte paradižnikovo mezgo, Cajunska začimba, beli del mlade čebule, zeleno in česen. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler pasta ne postane opečnato rdeča in se mlada čebula in zelena ne začneta mehčati, približno 4 minute.

Dodajte kvinojo in premešajte, da se prekrije s paradižnikovo mezgo. Zalijte z 2 skodelicama vode in po okusu potresite z 0,5 čajne žličke soli in popra. Zavrite in kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi in kvinoja ni mehka, 12–15 minut.
Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, dodajte kozice, začinite s soljo in poprom, pokrijte in kuhajte, dokler kozice niso čvrste in neprozorne, približno 5 minut. Odstavite z ognja in okrasite s solato iz češnjevih paradižnikov.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitre večerje / Preprosti recepti za kozice / Ponev / Poletne jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / Ribe in morski sadeži / Food Network - recepti / Cajunska kuhinja

Zbirke receptov