Cajun piščančje testenine v enem loncu
Glasovi: 20
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Te testenine s piščancem v kremasti omaki so pripravljene v samo 30 minutah. Najboljše pri tem pa je, da je vse pripravljeno v enem loncu: najprej piščanca prepražite z zelenjavo in kajunsko začimbo, nato pa prelijte s piščančjo juho in dodajte testenine. Jed dobesedno poka od sočnih piščančjih beder, paprike in čebule, paradižnikovo-smetanova omaka pa vse skupaj poveže. Testenine potresite z mlado čebulo in uživajte v okusih kajunske kuhinje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g gladkih penne testenin
- 450 g piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 4 kosi), narezanih na 2,5 cm velike kose.
- 2 žlici olivnega olja
- 2,5 čajne žličke kajunske začimbe
- 2 srednje veliki zeleni papriki, brez pecljev in semen, narezani na 0,5 cm široke trakove.
- 1 majhna čebula, tanko narezana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- 170 g kremnega sira, narezanega na kocke, sobne temperature
- 4 mlade čebule, tanko narezane, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, piščančja stegna, sladka paprika, paradižniki, zelena čebula, kremni sir, Cajunska začimba
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki, široki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte piščanca in Cajunska začimba in kuhajte, občasno mešajte, dokler piščanec ne začne spreminjati barve in se začimbe ne prepražijo, približno 2 minuti. Dodajte papriko in čebulo ter kuhajte, dokler ne začneta sproščati soka, 3–4 minute. Dodajte česen in kuhajte, dokler se ne zmehča, 1 minuto.
- Dodajte testenine, piščančjo juho in paradižnik ter zavrite na srednji temperaturi. Ko zavre, nadaljujte s kuhanjem in občasno mešajte, dokler testenine niso al dente in se omaka ne zgosti in zmanjša za približno polovico, približno 15 minut.
- Odstavite z ognja in dodajte kremni sir ter 1,5 čajne žličke grobe soli. Mešajte, dokler se kremni sir ne stopi. Ne skrbite, če je omaka videti tekoča; med ohlajanjem se bo zgostila. Potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
