Testenine Primavera v enem loncu

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 453, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 4 G., holesterol 51 mg, natrij 516 mg, sladkor 5 G.

Ko poženejo prvi beluši, je čas, da uživate v živahnih spomladanskih okusih testenin Primavera. Testenine Farfalle (metuljčki) v kremasti omaki in polne zelene zelenjave se hitro in enostavno pripravijo v enem loncu. Beluši, brokoli, zeleni grah in obilica sveže, dišeče bazilike naredijo te testenine spomladanske, sočne, zdrave in okusne.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
2 stroka česna, sesekljana
220 g testenin farfalle
Tretjini šopka špargljev (približno 170 g) odrežite trde konce in stebla narežite na 2 cm velike koščke.
200 g majhnih cvetov brokolija (1 srednje velika glava; približno 3,5 skodelice)
2/3 skodelice zamrznjenega zelenega graha (odmrznjenega)
85 g kremnega sira, narezanega na koščke, sobne temperature
1/3 skodelice sladke smetane
2 žlici sesekljane sveže bazilike + dodatno za serviranje
0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, šparglji, grah, brokolijevo zelje, limonina lupinica, kremni sir, smetana, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V 4-litrski kozici na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga med mešanjem kuhajte približno 1 minuto, dokler se ne zmehča. Dodajte testenine, 1 čajno žličko soli in 3 skodelice vode ter na srednje močnem ognju zavrite. Nadaljujte s kuhanjem 4 minute in občasno mešajte, da se testenine ne primejo.
Dodajte beluše in brokoli ter kuhajte med mešanjem, dokler ne postanejo svetlo zeleni in hrustljavo mehki, približno 3 minute. Dodajte zeleni grah in kuhajte med mešanjem še 2 minuti. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in dodajte kremni sir, sladko smetano, baziliko, limonino lupinico in 1,5 čajne žličke soli. Mešajte, dokler se kremni sir popolnoma ne stopi. Testenine razdelite v 4 sklede. Postrezite okrašene s svežo baziliko.

Opomba

Uspeh te jedi je odvisen od specifične oblike testenin, zato ne priporočamo zamenjave farfalle z drugimi testeninami.

Kategorije: