Piščančja juha z rezanci
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta klasična juha z rezanci in nežnimi koščki piščančjih prsi je enako okusna poleti in pozimi, še posebej, ko se potrebujete hitro ogreti v slabem vremenu ali si opomorete od prehlada. Ta recept je obvezen za vsakega domačega kuharja. Čeprav je juha pripravljena s piščančjo juho, Ree Drummond v lonec doda tudi nekaj kock jušne osnove. Rezultat je neverjetno okusen in aromatičen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančji stegni brez kože in kosti
- 2 korenčka, olupljena, prerezana po dolgem na pol in narezana na tanke rezine
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 1 srednje velika čebula, drobno narezana
- 1 strok česna, nariban
- 3/4 čajne žličke mletega timijana
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 kocki piščančje jušne osnove
- 4 skodelice kuhanih jajčnih rezancev
- 2-3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jajčni rezanci, korenček, zelena, timijan, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte malo olivnega olja. Piščančje prsi začinite s soljo in črnim poprom. Piščanca popecite na obeh straneh, dokler ni pečen, približno 4 minute na vsaki strani. Postavite na stran.
- V ponev dodajte korenje, zeleno, čebulo in česen ter kuhajte, občasno premešajte. Potresite s timijanom in 0,5 čajne žličke črnega popra. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte zelenjavo približno 3–4 minute.
- Piščanca narežite na zelo majhne koščke in ga dodajte v lonec. Dodajte jušno osnovo, kocke jušne osnove in 2 skodelici vode ter povečajte ogenj, da juha rahlo zavre. Kuhajte 10 minut. Ugasnite ogenj in vmešajte rezance.
- Juho postrezite zelo vročo, vsako porcijo pa potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
