Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta lahka, a topla juha ima nekaj posebnega za vsakogar: fižol edamame, dušen z ajdovimi rezanci soba, doda beljakovine, paradižnik, kumare in lubenica pa dodajo živahnost in svežino. Vsako porcijo prelijte s čilijevo česnovo omako in uživajte v bogatem okusu.

Sestavine:

• 8 skodelic piščančje juhe
• 2 čajni žlički naribanega ingverja
• 6 mladih čebul, 4 grobo sesekljane, 2 tanko narezani diagonalno
• 1 skodelica majhnih vejic vodne kreše, debela stebla obrezana
• 12 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1 avokado, narezan na kocke
• Polovica kumare, prerezana po dolgem na pol in narezana na tanke polkrožne rezine
• 1,5 skodelice zamrznjenih edamame fižolov
• 1 paket (250 g) ajdovih rezancev soba
• 2 žlici suhega šerija
• 1 žlica sojine omake
• 1/4 skodelice čilijeve česnove omake za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ingverjeva korenina, zelena čebula, češnjevi paradižniki, fižol edamame, Avokado, kumare, šeri

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zmešajte jušno osnovo, ingver, grobo sesekljano mlado čebulo in 2 skodelici vode ter na visoki temperaturi zavrite. Pokrijte lonec, zmanjšajte ogenj na rahlo vrenje in kuhajte 20 minut.
2. korak
• Medtem zavrite velik lonec vode. V ločene majhne sklede dajte sesekljano mlado čebulo, vodno krešo, paradižnik, avokado in kumare ter jih postavite na stran.
3. korak
• V vrelo vodo dodajte edamame in kuhajte 1 minuto. V lonec z edamamejem dodajte rezance soba in kuhajte, dokler rezanci niso več čvrsti, a še vedno čvrsti, 3 do 4 minute. Rezance in edamame odcedite v cedilu; pretresite, da odstranite čim več vode. Razdelite v 4 globoke sklede.
4. korak
• Juho odstavite z ognja in dodajte sherry in sojino omako. Vročo juho nalijte v sklede z rezanci. Postrezite s sesekljano mlado čebulo, vodno krešo, paradižnikom, avokadom, kumarami in čili-česnovo omako.

Glasovi: 1