Juha s puranom, jajčnimi rezanci in zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ostanke prazničnega purana lahko naslednji dan uporabite za pripravo okusne in krepčilne juhe z zelenjavo in jajčnimi rezanci. Juha je pripravljena s piščančjo juho. Uporabite lahko kupljeno ali domačo juho. Por, korenje, česen in zeleno rahlo prepražite na rastlinskem olju, nato jih vlijte v tekočino in nekaj minut kuhajte skupaj s koščki purana, da se okusi premešajo. Nato dodajte rezance in zamrznjen zeleni grah. Še nekaj minut in ta hitra in preprosta juha je pripravljena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3-4 skodelice ostankov kuhanega purana, narezanega na kocke ali narezanega na koščke
- 2 žlički olivnega ali rastlinskega olja
- 2 pora, oprana in sesekljana
- 2 korenčka, olupljena in narezana
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 2 - 3 lovorjeva lista
- 2 čajni žlički posušenega timijana
- 0,5 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 8 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
- 170 g nekuhanih jajčnih rezancev
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
- 2 žlici sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, puran, grah, por, zelena, korenček, lovorjev list, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte por, korenje, česen in zeleno ter pražite 4 minute, dokler se ne zmehčajo. Dodajte purana, lovorjev list, timijan, sol in črni poper ter dobro premešajte. Dodajte piščančjo juho in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, delno pokrijte ponev in kuhajte 10 minut.
- Juho močno zavrite in dodajte jajčne rezance. Kuhajte 10 minut, dokler rezanci niso mehki. Dodajte grah in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 1 minuto.
Juho odstavite z ognja, odstranite lovorjev list in vmešajte peteršilj.
Avtor recepta - Robin Miller je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Podobni recepti
