Vroča in kisla juha z rezanci in kozicami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 924 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 2 G., holesterol 137 mg, natrij 924 mg, sladkor 5 G.
Ta gosta, okusna in zdrava juha bo navdušila vse ljubitelje azijske kuhinje, še posebej tajske. Riževi rezanci, sočen bok čoj, češnjevi paradižniki in čvrste kozice so postreženi v bistri, pikantni in kisli juhi z rdečo curry pasto in limetinim sokom. Rezanci se kuhajo ločeno od juhe in se dodajo v skledo tik pred serviranjem. Tako ostanejo čvrsti. Postrezite obilno okrašene s svežim koriandrom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nerafiniranega kokosovega olja
- 3 žlice rdeče curry paste
- 4 čajne žličke ribje omake
- 2 žlički svetlo rjavega sladkorja
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov
- 2 šopka majhnega bok choya
- 1 skodelica svežega koriandra
- 340 g suhih ploščatih riževih rezancev
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 350 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, kozice, ribja omaka, kari pasta, kokosovo olje, zelje bok choy, češnjevi paradižniki, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite slano vodo. V velikem loncu na srednji temperaturi segrejte kokosovo olje. Dodajte curry pasto, ribjo omako in rjavi sladkor ter med mešanjem kuhajte, dokler zmes ne potemni in se začne lepiti na ponev, približno 1 minuto. Dodajte piščančjo juho in 3 skodelice vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut.
- Medtem prerežite češnjeve paradižnike na pol. Pastirsko sadje in zelenjavo narežite na 2,5 cm velike koščke in sesekljajte polovico koriandra. Riževe rezance stresite v lonec z vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Rezance odcedite in jih razdelite v sklede.
- V jušno mešanico dodajte limetin sok in sol. Dodajte paradižnik in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte kozice, bok čoj in sesekljan koriander. Kuhajte, dokler kozice ne postanejo rožnate, 1 1/2 do 2 minuti. Juho nalijte v skledice z rezanci in okrasite s preostalim koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
