Azijska piščančja juha z rezanci
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta piščančja juha je narejena iz riževih rezancev in zelenjave, začinjena s sojino omako in sriracho omako, njena skrivna sestavina pa je arašidovo maslo. Okus je kompleksen in topel. Zahvaljujoč kupljeni piščančji juhi in uporabi piščančjih prsi se juha zelo hitro skuha. Juho postrezite v skledah, okrašeno s tanko narezano rimsko solato, rezinami kumare in svežim koriandrom. Za še bolj živahen okus jo poškropite z limetinim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g tankih riževih rezancev (vermicelli)
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 skodelice kremastega arašidovega masla
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici omake Sriracha
- 1 velika piščančja prsa brez kože in kosti, narezana po dolžini na 0,6 cm debele rezine (približno 350 g)
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 1 skodelica rahlo sesekljanega svežega koriandra (1 srednje velik šopek)
- 2 iranski kumari ali 1 navadna kumara, tanko narezana (približno 2 skodelici)
- 1 srce rimske solate, tanko narezano (približno 3 skodelice)
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, piščančje prsi, kumare, sladka paprika, rimska solata, Arašidovo maslo, Omaka Sriracha, sojina omaka, zelena čebula, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte riževe rezance in jih kuhajte skoraj do konca, približno 3 minute. Rezance odcedite in sperite pod hladno vodo, da se ohladijo. Rezance temeljito odcedite in jih premešajte s kleščami.
- Rezanci jih večkrat prerežite s škarjami, da bodo kratki.
- V srednje velikem loncu zavrite piščančjo juho in 2,5 skodelice vode. Vmešajte arašidovo maslo, sojino omako in omako Sriracha. Nato dodajte piščanca in papriko. Kuhajte na srednjem ognju, dokler piščanec ni kuhan, 3–5 minut.
- Juhi dodajte kuhane riževe rezance in mlado čebulo. Juho nalijte v globoke sklede in okrasite s koriandrom, kumaro in rimsko solato. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
