Dušena eskarola s paradižnikom
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sočna, rahlo grenka endevizija je odlična za dušenje. V kombinaciji s česnom, rdečo papriko, origanom in paradižnikom postane njen okus bolj kompleksen, s slanimi, pikantnimi in sladkimi notami. In ne pozabite na češnjo na vrhu – pest naribanega parmezana na koncu. Priprava traja le nekaj minut, dušena endevizija pa je odlična priloga k vsaki mesni ali perutninski jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek endvinije
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- 3 stroki česna
- 2 žlici origana
- Nariban parmezan za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solata iz endvinije, paradižniki, kosmiči rdeče paprike, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju prepražite 3 sesekljane stroke česna, dokler ne porjavijo. Dodajte 1 velik šopek sesekljane endivije, začinite s soljo in kosmiči rdeče paprike ter kuhajte 3 minute, dokler listi ne ovenejo.
- Dodajte eno pločevinko (400 g) narezanih paradižnikov; kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, 7 minut. Dodajte 2 žlici sesekljanega origana in začinite s soljo. Pokapajte z olivnim oljem in potresite z naribanim parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
