Poširana endivija z rdečo čebulo
Glasovi: 2
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 152, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 390 mg, sladkor 1,5 G.
Kalorije 152, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 390 mg, sladkor 1,5 G.
Eskarola je nežna, listnata zelenjava, ki je pogosto podcenjena. Nekaj minut cvrtja v ponvi je dovolj, da se listi zmehčajo, hkrati pa ohranijo vitamine. V tem receptu rdeča čebula in vinski kis dodata eskaroli kanček sladkobe in kislosti, kar uravnovesi njen rahlo grenak okus. Je odlična lahka priloga k vsakemu mesu, perutnini ali ribam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava endivije
- 1 rdeča čebula
- 1/4 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solata iz endvinije, vinski kis, rdeča čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju v 1/4 skodelice olivnega olja 5 minut prepražite 1 tanko narezano rdečo čebulo. Dodajte 2 žlici rdečega vinskega kisa. Dodajte 1 grobo sesekljano endivijo in 3/4 čajne žličke grobe soli. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler listi ne ovenejo, 5 minut. Odkrijte in kuhajte, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
Kategorije:
Podobni recepti
