Dušen komarček z limono
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 170, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 406 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 170, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 406 mg, sladkor 6 G.
Komarček se jedem pogosto doda za sladko noto, a v tem receptu ima osrednjo vlogo. Sesekljano čebulo prepražimo in dušimo v majhni količini vode, nato pa jo premešamo z limonino lupinico, ki uravnoteži naravno sladkost komarčka. Obrezane zelenjave ne zavrzite; lahko jo potresete po končani dekoraciji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki korenini komarčka
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 limona
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebulica komarčka, listi komarčka, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Čebulicam komarčka odrežite vršičke in korenine, pri čemer prihranite približno ¼ skodelice zelenjave. Čebulice prerežite na pol, odstranite in zavrzite trdo jedro. Narežite na 2,5 cm debele krhlje.
- V veliki ponvi s tesno prilegajočim se pokrovom segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Moralo bi biti zelo vroče, vendar ne sme kaditi. Dodajte komarček in ga med mešanjem kuhajte, dokler komarček ne postane zlato rjav, približno 7 minut.
- V ponev dodajte 1/2 skodelice vode in postrgajte morebitne porjavele koščke. Začinite z 1/2 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, pokrijte in kuhajte, dokler komarček ni zelo mehak, po potrebi dodajte več tekočine, 10–12 minut.
- Medtem naribajte lupinico polovice limone in iz vseh limon iztisnite sok; preostale liste komarčka sesekljajte. Ponev odstavite z ognja in odkrijte. Dodajte limonin sok in lupinico. Potresite z listi komarčka.
Kategorije:
Podobni recepti
