Dušena mlada čebula s paradižnikom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 89, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 4 G., holesterol 8 mg, natrij 451 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 89, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 4 G., holesterol 8 mg, natrij 451 mg, sladkor 8 G.
Mlada čebula, ki jo jedem pogosto dodamo čisto na koncu kot začimba, postane glavna sestavina tega recepta. Čvrste konce čebule dušite v paradižnikovi omaki z aromatičnimi zelišči in postrezite kot prilogo k poljubnemu mesu ali pečenemu piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla, narezanega na koščke, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 pločevinka (800 g) celih paradižnikov San Marzano iz konzerve, sok odcedite v ločeno posodo
- 2 žlici trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 2 žlički sesekljanega svežega peteršilja
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega pehtrana
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 6 šopkov mlade čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zelena čebula, Paradižniki San Marzano, rjavi sladkor, peteršilj, pehtran
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C in namastite pekač velikosti 22 x 32 cm. Paradižnike z rokami pretlačite v pekač in dodajte 1 skodelico paradižnikovega soka. Potresite z rjavim sladkorjem, česnom, peteršiljem, pehtranom, 1/4 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke črnega popra in kosmiči rdeče paprike.
- Bele in svetlo zelene dele mlade čebule narežite na 5-7,5 cm velike koščke in jih dodajte paradižnikovi mešanici. Približno četrtino preostale mlade čebule grobo nasekljajte in jo skupaj z 60 ml vode dodajte v ponev.
- Na vrh namažite 2 žlici masla, pokrijte s folijo in pecite, dokler se mlada čebula ne zmehča, 35–40 minut. Odstranite folijo, zvišajte temperaturo pečice na 230 °C in pecite, dokler se omaka ne zgosti, približno še 20 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
