Gratinirana špinača
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Gratinirana špinača je okusna priloga iz sočne špinače, prelite v bogato, kremasto omako s čebulo in muškatnim oreščkom, prelita s hrustljavo skorjico parmezana in Gruyèreja. Ta priloga je hitra in enostavna za pripravo ter je odlična tako za mirno družinsko večerjo kot za veliko praznovanje. Specite jo tik pred serviranjem in postrezite vročo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 55 g nesoljenega masla
- 4 skodelice sesekljane čebule (2 veliki čebuli)
- 1/4 skodelice moke
- 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1 skodelica sladke smetane
- 2 skodelici mleka
- 1,4 kg zamrznjene sesekljane špinače, odtajane (5 paketov po 280 g)
- 1 žlica sveže naribanega parmezana
- 1 žlica grobe soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 0,5 skodelice naribanega sira Gruyère
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, mleko, smetana, Parmezan, Sir Gruyère, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 15 minut.
- Dodajte moko in muškatni orešček ter kuhajte med mešanjem še 2 minuti. Dodajte smetano in mleko ter kuhajte, dokler se zmes ne zgosti.
- Iz špinače iztisnite čim več vode in jo dodajte omaki. Dodajte 0,5 skodelice parmezana in dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Špinačo preložite v pekač in jo potresite s preostalo 1/2 skodelico parmezana in sirom Gruyère. Pecite 20 minut, dokler se gratinirana jed ne segreje in ne začne brbotati. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
