Jesenski gratinirani krompir
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta gratinirani krompir dobi pristen jesenski videz z izborom majhnih krompirjev v različnih barvah in odtenkih, ki ujamejo vse odtenke jeseni. Krompir prerežite na pol, ga položite v pekač in prelijte s smetano, prepojeno z aromatičnimi zelišči in česnom. Potresite z naribanim parmezanom in pecite, dokler krompir ni mehak, sir pa zlato rjav.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg mešanih majhnih sort krompirja, kot so Red Bliss, fingerlings ali perujski vijolični krompir
- 2 skodelici sladke smetane + dodatno
- 55 g masla
- po 2 vejici timijana, žajblja in rožmarina
- 2 stroka česna, strta
- 0,5 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Krompir prerežite na pol, ga položite v velik pekač in začinite s soljo in poprom.
- Medtem v majhni ponvi zmešajte smetano, maslo, zelišča in česen ter na srednji temperaturi zavrite. Kuhajte približno 5 minut, da se smetana prepoji z okusom. Začinite s soljo in poprom. Vročo smetano prelijte skozi cedilo čez krompir (zelišča in česen zavrzite). Če smetane ni dovolj, da bi ponev napolnili do 3/4, je dodajte še malo, da dosežete to točko. Po vrhu enakomerno potresite parmezan.
- Pecite 30–35 minut, dokler krompir ni pečen in se ne začne rjaveti. Pokrijte in hranite na toplem, dokler ga ne postrežete.
Kategorije:
Podobni recepti
