Gratiniran sladki krompir
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 405, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 570 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 405, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 5 G., holesterol 85 mg, natrij 570 mg, sladkor 15 G.
Ta enolončnica je odlična alternativa tradicionalnemu gratiniranemu krompirju. Sladki krompir narežite na tanke rezine in ga specite v plasteh v kremasti timijanovi omaki. Naravno sladkost sladkega krompirja odlično poudari hrustljav posip iz zdrobljenih ingverjevih lističev. Postrezite kot prilogo k pečenemu puranu ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1/4 skodelice drobtin
- 1/4 skodelice zdrobljenih ingverjevih kosmičev
- 2 skodelici sladke smetane
- 1/4 žlice naravnega javorjevega sirupa
- 2 čajni žlički svežega timijana
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- Ščepec kajenskega popra
- 1,3 kg sladkega krompirja (6–8 srednje velikih gomoljev), olupljenega in narezanega na 0,5 cm debele kolobarje.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, smetana, javorjev sirup, piment, timijan, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte drobtine in medenjake ter med mešanjem kuhajte 3–5 minut; postavite na stran.
- V srednje velikem loncu zmešajte sladko smetano, javorjev sirup, timijan, piment, 1,5 čajne žličke soli in kajenski poper. Zavrite in odstavite z ognja.
- Namažite 3-litrski pekač. Sladki krompir razporedite v eni plasti na dno pekača in nanj prelijte približno tretjino smetanove mešanice. Postopek ponovite, da ustvarite še dve plasti sladkega krompirja in smetane. Pokrijte s folijo in pecite 40 minut.
- Odstranite folijo in pecite, dokler smetana ne začne brbotati, sladki krompir pa ni zlato rjav in mehak, ko ga prebodete z nožem, še 40 do 50 minut, pri čemer sladki krompir 5 minut preden je pečen, potresite z drobtinami.
Kategorije:
Podobni recepti
