Gratinirana repa z mandlji
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 336, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 71 mg, natrij 429 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 336, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 71 mg, natrij 429 mg, sladkor 8 G.
Ko gre za zdravo alternativo krompirju, je nezasluženo pozabljena repa odlična izbira! Kuhana ima podobno teksturo in okus, vendar je bistveno bolj hranljiva. V tej kremasti gratinirani jedi je repa odličen nadomestek za krompir. Vendar ne pozabite, da se kuha dlje časa, zato ne preskočite koraka predhodnega kuhanja repe v smetani.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g repe (približno 5 srednje velikih)
- 1 žlica + 2 žlici sladke smetane
- 1 žlica moke
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 strok česna, drobno nariban
- 1/4 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- Velik ščepec mletega cimeta
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 skodelica svežih drobtin
- 3 žlice drobno sesekljanih mandljev
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: repa, smetana, timijan, muškatni orešček, cimet, limonina lupinica, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Repo olupite in narežite na približno 0,6 cm debele kolobarje (če imate, uporabite mandolino). V veliki, globoki ponvi zmešajte smetano, moko, 1 čajno žličko timijana, česen, limonino lupinico, muškatni orešček, cimet, 1 čajno žličko soli in črni poper po okusu. Dodajte repo in jo na srednji temperaturi zavrite; pokrijte in kuhajte, dokler se repa ne zmehča, približno 3 minute.
- Mešanico repe in smetane zmešajte in enakomerno razporedite v pekač s prostornino 2 litra. Pokrijte s folijo in pecite, dokler repa ni zelo mehka, 35–40 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler se zmes nekoliko ne zgosti in vrh ne postane zlato rjav, še približno 10 minut.
- Medtem pripravite preliv.:
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte drobtine, mandlje in preostalo čajno žličko timijana ter med mešanjem kuhajte, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave, približno 4 minute. Dodajte peteršilj in ščepec soli. Gratinirano jed vzemite iz pečice in potresite z drobtinami.
Kategorije:
Podobni recepti
