Vložena koruza s papriko

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Charles Masters

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 liter

Marinirana koruza s poprom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 ušesi koruza
1/2 zelene paprike, narezane na 1 cm dolge trakove.
1/2 rdeče paprike, narezane na 1 cm dolge trakove.
2 majhna rdeča čilija, rahlo pekoča, na tanko narezana
1 in 1/3 skodelice jabolčnega kisa
2/3 skodelice sladkorja
2 žlici rumenih gorčičnih semen
Groba sol
2 lovorjeva lista
1 steblo zelene, obrezano in narezano na tretjine

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, sladka paprika, čili paprika, gorčično seme, jabolčni kis, lovorjev list, zelena

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite slanico. V srednje velikem loncu zmešajte kis, sladkor, gorčična semena, 2 čajni žlički soli in lovorjev list. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte 5 minut, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstavite z ognja in popolnoma ohladite.
Medtem zavrite velik lonec vode. Z nazobčanim nožem koruzo diagonalno narežite na 2,5–5,0 cm debele kose.

Koruzo dajte v vrelo vodo in kuhajte 5 minut oziroma dokler ni napol kuhana. Z žlico z režami jo preložite v cedilo in sperite s hladno vodo, dokler se ne ohladi. V vrelo vodo dodajte papriko in zeleno ter kuhajte 2 minuti. Zelenjavo odcedite in sperite s hladno vodo.

Zelenjavo in čili paprike dajte v litrski kozarec in prelijte s slanico. Zaprite in postavite v hladilnik čez noč ali shranite na hladnem mestu do 1 teden.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Ohranjanje / Konzervirana zelenjava / Vložene jedi / Predjedi / Zelenjavne predjedi / / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov