Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Koruza na palčki ali elote (špansko: elote Koruza (ali koruza) je priljubljen ulični prigrizek v Mehiki. Poleg tega ni postrežena le s soljo; pripravljena je z značilnim lokalnim okusom. Koruza v storžu je pečena na žaru in prelita z majonezo, sirom, čilijem in pokapana z limetinim sokom. Ta koruza je odlična poslastica za piknik. Pripravite jo na mehiški način in uživajte v živahnih okusih te edinstvene kuhinje.

Sestavine:

• 4 koruza v storžu, očiščen listja
• Rastlinsko olje za mazanje
• 1/4 skodelice majoneze
• 0,5 skodelice zdrobljenega sira cotija
• Mešanica začimb za ančo za posipanje
• Limetinih rezin za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruza, Sir Cotija, ancho paprika, apno

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• 4 lesene nabodala namočite v vodi 30 minut. Žar segrejte na visoko temperaturo.
2. korak
• V vsak koruzni storž zapičite nabodalo. Koruzo premažite z rastlinskim oljem. Pecite med obračanjem, dokler se ne zapeče na vseh straneh, 8–10 minut.
3. korak
• Na žaru pečeno koruzo namažite majonezo in potresite s sirom. Potresite z mešanica začimb z anchojem in postrezite z rezinami limete.

Glasovi: 4