Cezarjeva solata s prelivom iz modrega sira
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Glavne sestavine te lahke in sočne solate so obilna količina rimske solate in hrustljavi krutoni. Okus ji da preliv iz modrega sira, pomešan z naribanim parmezanom, limoninim sokom, gorčico in inčuni. Vse skupaj zmešajte v veliki skledi in takoj postrezite, preden se krutoni zmehčajo. Za pripravo preliva vse sestavine zmešajte v mešalniku. Naredili boste več, kot je navedeno v receptu. Lahko naredite dvojno porcijo solate ali pa preostali preliv iz modrega sira postrežete kot omako za surovo zelenjavo in krekerje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin belega sendvič kruha, narezanega na kocke
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 skodelica preliva iz modrega sira (glejte recept spodaj)
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 2 fileja inčunov, drobno sesekljana
- Sok polovice limone
- 2 čajni žlički dijonske gorčice
- 3 srčki rimske solate, grobo sesekljani
- Zdrobljen modri sir za posip po solati
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnata solata, rimska solata, modri sir, Parmezan, Inčuni
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in črnim poprom. Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte kocke kruha in jih med občasnim mešanjem pražite, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, približno 7 minut. Odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi.
- V veliki skledi zmešajte preliv, parmezan, inčune, limonin sok in gorčico. Dodajte rimsko solato in krutone; premešajte, da se prekrijejo, in začinite s poprom. Solato potresite z modrim sirom.
Preliv iz modrega sira
V mešalniku zmešajte po 1/2 skodelice nadrobljenega modrega sira in kisle smetane, 1/3 skodelice pinjenca, 1 majhen strok česna (zdrobljen) in 1 žlico belega vinskega kisa. Prelijte v skledo in vmešajte še 1/4 skodelice modrega sira, 2–3 kapljice worcesterske omake in/ali pekoče omake ter 1 žlico drobno sesekljanega peteršilja. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Izhodpribližno 2 žlici.
Kategorije:
Podobni recepti
