Cezarjeva solata s testeninami fusilli in sirom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Tradicionalno cezarjevo solato iz lahke predjedi spremenite v obilen obrok tako, da jo napolnite s kuhanimi testeninami fusili in mlado koruzo. Natrgane liste solate zmešajte s svežo koruzo, makaroni in hrustljavimi krutoni, vse skupaj pa prelijte z okusnim fermentiranim prelivom z obilico parmezana. Njen sirast, rahlo kisli okus in kremasta tekstura se odlično dopolnjujeta z vsemi ostalimi sestavinami jedi, zaradi česar je odlična priloga k pečenemu piščancu ali kozicam, odvisno od vaše preference cezarjeve solate.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Solata

2 srčka rimske solate, narezana na 1 cm velike koščke.
2 koruzna storža, brez zrn
200 g večbarvnih testenin fusilli, kuhanih in ohlajenih

Krutoni

3 skodelice včerajšnjega kruha, narezanega na kocke velikosti 0,8 cm.
2 žlici olivnega olja
0,5 žlice sveže naribanega parmezana
1/4 čajne žličke soli

Dolivanje goriva

1 žlica sveže naribanega parmezana
0,5 skodelice jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob
1/4 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
2 stroka česna, zdrobljena in olupljena

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, rimska solata, koruza, Parmezan, toast

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
KrutoniNa majhnem pekaču z robom premešajte kruhove kocke z olivnim oljem, parmezanom in soljo. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut.

Dolivanje gorivaMedtem v veliki skledi zmešajte parmezan, pinjenec, jogurt, olivno olje, sol, poper in česen. Pustite stati 5 minut, da se okusi prepojijo.
Iz preliva odstranite stroke česna in jih zavrzite. V skledo s prelivom dodajte solato, koruzo, testenine in krutone. Dobro premešajte, da se vse sestavine prekrijejo.

Kategorije: