Cezarjeva solata z žara pečenim biftekom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Zdrava in okusna Cezarjeva solata, idealna za piknik. Njene glavne sestavine so cela pečena srca rimske solate, narezan goveji zrezek in, kar je najpomembneje, edinstven preliv, ki je bistvenega pomena za to solato. Preliv lahko pripravite vnaprej z grškim jogurtom, naribanim parmezanom, limoninim sokom, dijonsko gorčico, olivnim oljem, česnom, origanom in inčuni, ki okrepijo njen okus. Preliv se čudovito poda tako k okusni, sočni govedini kot k hrustljavi solati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Zrezek in rimska solata
- 2 zrezka iz ledvenega dela, debela 2,5 cm (skupaj približno 0,7 kg), odvečno maščobo odstranite
- 2 srčka rimske solate, prerezana po dolžini
- 1 žlica olivnega olja + dodatno za mazanje rešetk žara in solate
Dolivanje goriva
- 0,5 skodelice navadnega grškega jogurta, 2 % maščobe
- 3 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica + 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica olivnega olja
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 3 inčuni
- 1 majhen strok česna, sesekljan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rimska solata, Parmezan, Inčuni, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Dolivanje gorivaV mešalniku ali multipraktiku zmešajte jogurt, parmezan, limonin sok, gorčico, olivno olje, origano, inčune, česen, 3/4 čajne žličke soli in 1 čajno žličko črnega popra. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut. Preliv lahko hranite v hladilniku do 3 dni..
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Rešetke žara rahlo premažite z olivnim oljem.
- Zrezek in rimska solataZrezke začinite s soljo in črnim poprom ter pecite približno 5 minut na vsaki strani za srednje pečeno obliko. Preložite jih na desko za rezanje in pustite počivati 8 minut.
- Rezine solate premažite z olivnim oljem in potresite s ščepcem soli in črnega popra. Pecite na žaru, ne da bi jih obračali, dokler se ne zapečejo in uvenejo, približno 2 minuti. Preložite na krožnik. Zrezke narežite in položite na solato. Prelijte s prelivom in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
