Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Solata z žara pečenim piščancem, fokačo in rimsko solato ter cezarjevim prelivom - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g piščančjih prsi
• 3 stroki česna
• 1/2 skodelice olivnega olja, plus več za vtiranje
• 2-4 fileji inčunov, sesekljani
• Sok 1 limone
• Groba sol in sveže mlet poper
• 4 rezine italijanske focaccie ali polnozrnatega italijanskega kruha
• 4 glave rimska solata, prerezano na pol po dolžini
• 3/4 skodelice naribanega parmezana, plus še nekaj za posip

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, sir, česen, Inčuni, limonin sok, polnozrnati kruh, fokača kruh, solata, rimska solata, Parmezan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar ali ponev za žar segrejte na srednjo temperaturo.
2. korak
• Priprava Cezarjevega preliva: V mešalniku zmešajte 2 stroka česna, 1/2 skodelice olivnega olja, inčune in limonin sok, dokler zmes ni gladka; začinite s soljo in poprom.
3. korak
• Za peko piščanca na žaru: Prsa dobro pretlačite, nato začinite s soljo in poprom ter prelijte z 1 žlico cezarjevega preliva.
  
  Piščančje prsi položite v ponev za žar in jih pecite do zlato rjave barve in hrustljavosti, 3–4 minute na vsaki strani. Narežite na majhne koščke.
4. korak
• Priprava pečenega kruha in zelenjave: naribajte rezine focaccia ploščati kruhki Na obeh straneh namažite z olivnim oljem in pecite na žaru, dokler se ne zapečejo, približno 2 minuti. Kruh natrite s preostalim strokom česna. Narežite na kocke.
  
  Srčke rimske solate premažite z 1–2 žlicama cezarjevega preliva. Položite jih v ponev za žar in jih na vsaki strani rahlo pecite 1–2 minuti. Grobo sesekljajte.
5. korak
• V skledi za solato zmešajte popečene koščke piščanca, kruhove kocke, rimsko solato, parmezan in preostali cezarjev preliv. Razdelite po porcijah in potresite s parmezanom in mletim poprom.

Glasovi: 3