Lahka Cezarjeva solata s piščancem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 368, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 6 G., holesterol 85 mg, natrij 534 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 368, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 6 G., holesterol 85 mg, natrij 534 mg, sladkor 0 G.
Vrhunec vsake cezarjeve solate je nedvomno njen preliv, ki sočnim listom solate doda živahen in nepozaben okus. Ta recept ponuja lažjo različico, v kateri tradicionalno olivno olje in rumenjake nadomesti grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob. To zmanjša vsebnost kalorij, hkrati pa ohrani tisti značilni cezarjev okus. Piščančje prsi premažite s prelivom in pecite, nato pa preostali preliv prelijte z listi solate, naribanim parmezanom in hrustljavimi krutoni, končano solato pa okrasite z zlato rjavimi rezinami piščanca.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 4 skodelice en dan starega hrustljavega kruha, narezanega na kocke (po možnosti polnozrnatega)
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1 skodelica naribanega parmezana (približno 60 g)
- 1 majhen strok česna
- 2 fileja inčunov
- Sok 1 limone
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 srčka rimske solate, sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, rimska solata, polnozrnati kruh, toast, Parmezan, Inčuni, Dijonska gorčica, limonin sok, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite krutone:
Pečico segrejte na 175 °C. V veliki skledi premešajte kruhove kocke z 1 žlico olivnega olja. Položite jih na pekač in pecite približno 20 minut, dokler niso hrustljave, pri čemer jih na polovici pečenja enkrat premešajte. - Medtem pripravite preliv.:
V mini multipraktiku ali mešalniku zmešajte jogurt, 2 žlici parmezana, česen, inčune, limonin sok, gorčico in 2 žlici vode. - Piščanca v težki ponvi med dvema kosoma plastične folije pretlačite do debeline 1 cm. Pekač z robom namastite s preostalo žlico olivnega olja, dodajte piščanca in začinite s soljo. Piščanca enakomerno premažite z žlico preliva in potresite z dvema žlicama parmezana.
- Pecite na žaru brez obračanja, dokler ni zlato rjav in pečen, približno 5 minut. Piščanca preložite na desko za rezanje. V veliki skledi zmešajte solato, krutone in preostali preliv s 3/4 skodelice parmezana. Piščanca na tanko narežite. Solato enakomerno razdelite na krožnike, nanjo položite piščanca in potresite s črnim poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
