Cezarjeva solata z rdečo rimsko solato
Glasovi: 4
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Cezarjeva solata z rdečo rimsko solato - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za preliv za solato:
- 1/2 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 - 2 fileja inčunov
- 2 žlici. Worcestrska omaka
- 1 rumenjak
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1 strok česna, sesekljan
- 1,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 1/2 čajne žličke dijonske gorčice
- 1/2 čajne žličke medu
- 1/8 čajne žličke pekoče omake
- 1/2 čajne žličke belega vinski kis
- 1/2 skodelice drobno naribanega parmezana
Za solato:
- 4 - 5 glav mladega rdečega zelja rimska solata
- 1/2 žlice naribanega parmezana
- Krutoni za posip
- Sveže stisnjen limonin sok, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limonin sok, Inčuni, Worcestrska omaka, jajca, česen, limonina lupinica, Dijonska gorčica, med, pekoča omaka, vinski kis, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv za solato: V mešalniku zmešajte limonin sok, inčune, worcestersko omako, jajčni rumenjak, rastlinsko olje, česen, limonino lupinico, gorčico, med, pekočo omako in kis. Če je preliv pregost, ga razredčite z malo hladne vode. Vmešajte parmezan in postavite v hladilnik.
- Pripravite solato: Liste rimske solate narežite po dolgem na široke trakove. Liste dajte v veliko skledo, prelijte z 1-2 žlicama preliva in nežno premešajte. Solato preložite na velik krožnik in potresite s parmezanom in krutoni. Pred serviranjem Cezarjevo solato pokapajte z limoninim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
