Cezarjeva solata s krutoni
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 396, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 18 let mg, natrij 372 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 396, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 18 let mg, natrij 372 mg, sladkor 3 G.
Cezarjev preliv je najlažje pripraviti v mešalniku, kjer vse sestavine zmešate, dokler zmes ni popolnoma gladka, emulgirana in gosta. Če imate inčune, jih lahko nekaj pretlačite in dodate prelivu za bogatejši okus, vendar to ni obvezno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Dolivanje goriva
- 6 strokov česna, zdrobljenih in sesekljanih
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica vinskega kisa
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici majoneze
- 0,5 skodelice olivnega olja
- Limonin sok
- Sesekljani fileti inčunov
- Poleg tegamešalnik
Toast
- 1 bageta
- 3 žlice masla
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- Rimska solata za serviranje
- Sveže nariban parmezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rimska solata, Dijonska gorčica, vinski kis, toast, česen v prahu, paprika, Parmezan, majoneza, Inčuni
Kuhanje jedi po receptu:
- Dolivanje goriva:
V mešalniku zmešajte česen, gorčico, kis in dva ščepca soli ter dobro zmiksajte. Dodajte majonezo in mešajte, dokler ne nastane gosta osnova. Skozi luknjico v pokrovu počasi vkapajte olivno olje. Preliv s spatulo prelijte v skledo, začinite s soljo in poprom po okusu ter pokapajte z limoninim sokom. Po želji lahko prelivu za intenzivnejši okus dodate nekaj inčunov. - Toast:
Bageto narežite na kocke. V ponvi stopite maslo in dodajte česen v prahu, papriko in poper. Dodajte kocke kruha in pražite, dokler ne začnejo rjaveti. Pustite, da se ohladijo. - Liste rimske solate operite in osušite, nato jih natrgajte na majhne koščke. V veliki skledi za solato zmešajte liste, preliv in krutone. Potresite s sveže naribanim parmezanom in nežno premešajte.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
