Cezarjeva solata z žara in rumeno miso pasto
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 276, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 3 G., holesterol 61 mg, natrij 774 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 276, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 3 G., holesterol 61 mg, natrij 774 mg, sladkor 2 G.
Razmislite o tej nenavadni uporabi rumene miso paste: dodajte jo klasičnemu cezarjevemu prelivu in nadomestite sardele. Okus bo prav tako neverjetno globok in bogat. Za edinstveno postrežbo pripravite solato z žara pečenim radičem, krhlji rimske solate in kozicami ter jo postrezite z rezino popečene bagete namesto s krutoni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice rumene miso paste
- 3 stroki česna, naribani
- Lupinica in sok 3 limon
- 3/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1,5 skodelice drobno naribanega parmezana (približno 60 g)
- 2 srčka rimske solate
- 1 glava radiča
- 450 g kozic (2 1/25), olupljenih, brez žil in repov
- Pol francoske bagete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: miso (sojina pasta), česen, limona, Parmezan, rimska solata, radič, kozice, bageta
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte miso, česen, limonino lupinico in limonin sok z 2/3 skodelice olivnega olja, dokler ne dobite gladke zmesi. Vmešajte 1/4 skodelice vode, da razredčite preliv. Dodajte 1 skodelico parmezana in premešajte, da se enakomerno porazdeli. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Veliko ponev za žar ali zunanji žar segrejte na srednje močan ogenj. Rimsko solato in radič po dolžini narežite na četrtine, pri čemer vsak kos pritrdite na koncu stebla. Rimsko solato in radič obilno premažite s Cezarjevim prelivom iz misa. Pecite na žaru, dokler se zunanji listi rahlo ne zapečejo, približno 3 minute. Žara ne prenatrpajte; po potrebi pecite v serijah.
- Kozice prelijte z 1 žlico olivnega olja in rahlo začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo na obeh straneh in so pečene, skupno 3–5 minut. Preložite jih v skledo in prelijte z 2 žlicama preliva.
- Rezine bagete premažite s preostalim olivnim oljem in jih obilno posolite in popoprajte. Položite jih s prerezano stranjo navzdol na žar in pecite približno 3 minute, dokler se rahlo ne zapečejo in segrejejo. Narežite na 4 enake kose.
- Za pripravo pečeno rimsko solato in radič razdelite na 4 velike krožnike. Na vsak krožnik dajte enako količino kozic in potresite s preostalim parmezanom. Postrezite s popečenim kruhom in preostalim cezarjevim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
