Čas: 8 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

To gosto, toplo juho je najbolje pripraviti iz mešanega fižola, če pa ga nimate pri roki, uporabite beli fižol. Stresite ga v počasni kuhalnik skupaj z ječmenom, zelenjavo in začimbami, prelijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se fižol ne zmehča. Nekaj ​​posušenih jurčkov bo juhi dodalo edinstven okus in aromo. Dodajte jih skupaj z vsemi ostalimi sestavinami, če so na voljo. Vmešajte špinačo in nariban parmezan ter postrezite prelito z balzamičnim kisom in ekstra deviškim olivnim oljem.

Sestavine:

• 1 skodelica posušenega mešanega fižola ali belega fižola, sortiranega in opranega
• 0,5 skodelice bisernega ječmena
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 2 srednje velika korenja, grobo sesekljana
• 2 stebli zelene, grobo sesekljani
• Pol srednje velike čebule, grobo sesekljane
• 1 lovorjev list
• 2 čajni žlički posušenih italijanskih zelišč
• 15 g posušenih jurčkov, večjih zdrobljeni (po želji)
• 1 pločevinka (400 g) konzerviranih celih paradižnikov v lastnem soku
• 3 skodelice oprane majhne špinače (približno 100 g)
• 1/4 žlice sveže naribanega parmezana
• Balzamični kis za prelivanje
• Ekstra deviško oljčno olje za pokapljanje
• Posebna opremapočasni kuhalnik

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

biserni ječmen, beli fižol, jurčki, paradižniki, špinača, lovorjev list, Italijanske začimbe, Parmezan, balzamični kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V počasnem kuhalniku zmešajte 6 skodelic vode, fižol, ječmen, česen, korenje, zeleno, čebulo, lovorjev list, 1,5 žlice soli, mešana posušena zelišča, malo črnega popra in jurčke (če jih uporabljate). Paradižnik pretlačite z rokami in ga skupaj s sokom dodajte v počasni kuhalnik. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi, dokler fižol ni zelo mehak in se juha ne zgosti, približno 8 ur.
2. korak
• Dodajte špinačo in sir ter mešajte, dokler špinača ne uvene, približno 5 minut. Odstranite lovorjev list in začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Juho nalijte v tople sklede in vsako porcijo pokapajte z balzamičnim kisom in olivnim oljem.

Glasovi: 1