Biserni ječmen

Ta lahka, a nasitna juha je kot nalašč za nenehno spreminjajoče se spomladansko vreme. Ena od njenih sestavin je eskarola, pogosto spregledana zelenjava, ki jo je enostavno pripraviti in vsakemu obroku doda zdrav odmerek vlaknin, pa tudi ... preberi več

Nežna svinjska file in gobe se harmonično dopolnjujejo v bogati, sladki in pikantni omaki s porom in korenjem, začinjeni s pikantno worcestersko omako. Poširan biserni ječmen je odlična dekoracija. Potresemo s svežim peteršiljem in ... preberi več

Piščančji file na žaru postrežemo s solato iz bisernega ječmena, grozdja in oreščkov v osvežilnem limonino-metovem prelivu. Del istega preliva se uporabi za mariniranje piščanca pred peko na žaru, kar ima za posledico sočno, močno aromatizirano belo meso. preberi več

Namesto kruha ali drobtin dodajte v mesno štruco hitro kuhajoč se ječmen. Prav tako pomaga povezati mesno štruco, hkrati pa doda vlaknine in koristne mikrohranila, tako kot naribano korenje. To je odličen način za ... preberi več

Italijansko rižoto lahko pripravimo ne le z rižem, temveč tudi z ječmenom, jed pa bo prav tako mehka, a ne prekuhana kot z bolj škrobnatim rižem. Pečeno zelenjavo – muškatna buča, korenje in zelena – dodamo - preberi več

Biserni ječmen je druga najbolj priljubljena sestavina rižote, takoj za rižem. Ta perlotto (ali orzotto) je še posebej priljubljen v severni Italiji, saj združuje biserni ječmen z različno zelenjavo, mesom in morskimi sadeži. V tem receptu je perlotto pripravljen z - preberi več

Ta gratinirana sirova jed je podobna drugi priljubljeni domači jedi: makaronom s sirom. Vendar pa se pod hrustljavo prelivom skriva popolnoma kuhan ječmen, ne testenine, v bogati sirovi omaki. Pražena čebula, česen in timijan dajejo tej prilogi ... preberi več

Ječmen zmešajte s praženo slanino in čedarjem ter pecite v pečici, dokler ni mehak in kremast, prelit s koščki slanine. Okusna priloga tako za posebne priložnosti kot za vsakdanje obroke. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči. preberi več

Ta okusna in zdrava toskanska ječmenova juha je polna raznovrstne zelenjave, vključno z bučkami, blitvo, pastinakom in pusto puranjevo klobaso. Je hranljiva in topla ter zelo enostavna za pripravo. Če imate pri roki nekaj parmezana, preberi več

Če iščete okusno, zdravo in nasitno jed za hladno vreme, je ta juha iz suhih gob in bisernega ječmena ena najboljših možnosti. Biserni ječmen doda oreščkast okus, malo moke pomaga zgostiti juho, suhi jurčki pa dodajo ... preberi več

Ta priloga se odlično poda k vsakemu mesu, perutnini ali ribam. Kuhan ječmen zmešamo z domačim peteršiljevim pestom, pokapamo z limoninim sokom in potresemo s pinjolami. Peteršilj ima za razliko od bazilike, ki se tradicionalno uporablja v pestu, bolj ... preberi več

Ta solata združuje vse sestavine klasične cezarjeve solate: zelenjavo, krutone, parmezan in seveda značilni preliv. Dodatek kuhanega ješprenja pa naredi vašo cezarjevo solato čim bolj hranljivo, zdravo in nasitno, ne da bi jo premočno okusila. preberi več

Večplastna solata v kozarcu je živahna, okusna in priročna. Z lahkoto jo lahko vzamete s seboj v službo ali na pot. Ta solata je narejena iz najokusnejše zelenjave in sadja, ki je na voljo pozimi – pese, brstičnega ohrovta, granatnega jabolka in grenivke. preberi več

To neverjetno zdravo in z vlakninami bogato kašo začnite pripravljati pred spanjem tako, da preprosto dodate vse sestavine v počasni kuhalnik in nastavite čas, zjutraj pa vas bo čakal vroč in poživljajoč zajtrk. preberi več

Ta zdrava rižota je narejena iz mešanice rjavega riža in bisernega ječmena, ki je odličen nadomestek za tradicionalni škrobni riž, saj doda vlaknine in prijeten oreščkast okus. Vsebuje tudi veliko zelenjave, gob in nizkokalorične ... preberi več

Za pripravo te goste, tople juhe je najbolje uporabiti mešani fižol, če pa ga nimate pri roki, uporabite beli fižol. Dodajte ga v počasni kuhalnik skupaj z ječmenom, zelenjavo in začimbami, prelijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler fižol ni ... preberi več

Volovski repi so prekriti z žilavim mesom z bogatim okusom govedine, ki se po dolgem kuhanju vmeša v juho in ustvari zelo bogato, aromatično in okusno juho. Pred kuhanjem se kosi repa ocvrejo do zlato rjave barve, nato pa se preberi več

Namesto tradicionalnega riža Arborio je ta rižota narejena z bisernim ječmenom, zaradi česar je bolj žvečljiva, bogata z vlakninami in rahlo oreščkasta, sveži beluši, limonina lupinica in zelišča, kot so timijan, meta in peteršilj, pa ji dodajo živahen - preberi več

Obilna polnozrnata kaša je zdrav način za uspešen začetek dneva. Pripravite jo iz polnozrnatega ječmena, ovsenih kosmičev in koruzne moke, saj jo tako napolnite z veliko vlakninami in esencialnimi mikrohranili. Polnozrnati ječmen se kuha bistveno dlje kot navadni biserni ječmen. preberi več

Svinjski file je odlična izbira za hitro in okusno večerjo. Peče se cel in brez težav: natremo ga z začimbami in ga položimo v vročo ponev. Ključno je, da se ta pusta rezina ne prepeče in ostane sočna ter mehka v notranjosti. Svinjina - preberi več

Ta jed vsebuje vse sestavine dobre italijanske rižote – kozice, zeleni grah, komarček, parmezan, limono in začimbe – vendar je riž nadomeščen s hitro kuhanim bisernim ječmenom, ki rižoti daje nenavadno, bolj elastično teksturo. preberi več

To krepko solato, polno živahnih okusov in kontrastnih tekstur, lahko uživate samostojno ali kot prilogo k mesu. Priprava je enostavna, a zaradi elegantnih belušev, ki jo krasijo, izgleda zelo praznično. Beluši - preberi več

Ko želite iz zdravega bisernega ječmena pripraviti nekaj bolj prefinjenega kot le navadno ječmenovo kašo, se lahko obrnete na mediteransko kuhinjo in z njim pripravite okusno rižoto. Za razliko od riža biserni ječmen zahteva več ... preberi več

Iz ostankov pečenega piščanca pripravite okusno, hitro in zdravo juho. Zaradi pikantnega okusa in arome ima juha edinstven okus. In kuha se precej hitro. Prepražite jo v ponvi z debelim dnom ali v ... preberi več

Pripravite kašo iz mešanice polnozrnatih žit in žitaric in dobili boste najboljši in najbolj zdrav možen zajtrk. Zvečer v kuhalniku riža zmešajte neobdelan riž, oves, ječmen in pšenično moko ter dodajte pomarančno lupinico in palčko. preberi več

Ideja sklede (iz angleške besede "bowl") je postreči nasiten, okusen in zdrav obrok v eni skledi, ki harmonično uravnoteži vsa hranila: beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Sklede so tudi lepe in okusne. Sestavite - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• enolončnica
• Irski soda kruh

Podroben recept s fotografijami.

• Piščančja juha:
• Zeliščno aromatično olje:

Podroben recept s fotografijami.

Že od antičnih časov je bila kaša obredna in zakramentalna jed. Ko je bila podpisana mirovna pogodba, sta obe strani skupaj skuhali in nato jedli kašo, iz česar izvira pregovor: »Z njim se kaše ne da kuhati.« Kaša je še danes priljubljena jed večine ljudi. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Ta glavna jed je narejena iz pečene govedine in postrežena s toplo solato iz ječmena, gob in špinače. preberi več

Topla solata iz koruze in pšenice - podroben recept. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.