Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Mnogi mislijo, da je Cezarjeva solata italijanska jed, v resnici pa so jo izumili v restavraciji. Cezar's v Tijuani v Mehiki. Ta recept vsebuje koruzo, pripravljeno po cezarjevsko. Narezana koruza se postreže v prelivu iz inčunov, ki tradicionalno mešanico majoneze in kisle smetane nadomešča z limetinim sokom. Mnogi verjamejo, da je bil limetin sok ključna sestavina v originalni cezarjevi solati. Na koncu je solata posuta z naribanim parmezanom. To je popolna priloga s pridihom mehiške zgodovine za vašo poletno zabavo.

Sestavine:

• 4 storži koruze, olupljeni
• 0,5 skodelice kisle smetane
• 4,5 čajne žličke sveže stisnjenega limetinega soka + rezine limete za serviranje
• 2 žlički worcesterske omake
• 3 fileji inčunov, drobno sesekljani
• 2 stroka česna, strta
• 2 žlici olivnega olja ali nevtralnega rastlinskega olja
• 60 g parmezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruza, kisla smetana, Inčuni, limetin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Velik lonec napolnite z vodo in jo zavrite. Dodajte koruzo, pokrijte in kuhajte, dokler se zrna ne zmehčajo, približno 10 minut. Odcedite in koruzo preložite v veliko skledo, da se popolnoma ohladi.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte kislo smetano, limetin sok, worcestersko omako, inčune in česen. Postopoma vmešajte maslo, dokler ne dobite goste emulzije. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Vsak koruzni storž prerežite na pol poprečno. Postavite kos pokonci in zrna narežite na široke trakove.
4. korak
• Na sredino velikega servirnega krožnika dajte približno 1/2 skodelice preliva. Z žlico ga z enim gibom razporedite, nato pa na preliv razporedite koščke koruze.
5. korak
• Z lupilcem za zelenjavo naribajte 0,5 skodelice parmezana in ga potresite po koruzi. Nato parmezan grobo naribajte in ga potresite po koruzi. Postrezite z rezinami limete in preostalo omako.

Glasovi: 1