Špinačni kruh
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 258, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 5 G., holesterol 168 mg, natrij 663 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 258, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 5 G., holesterol 168 mg, natrij 663 mg, sladkor 4 G.
Ta svetlo zelen kruh je dobesedno napolnjen s sočno, zdravo špinačo, v notranjosti pa vas čaka presenečenje: celo jajce. Ko ga narežemo, ustvari presenetljiv, kontrasten učinek. Rezine tega kruha so odlične za postrežbo kot predjed na zabavi. Zagotovo bo uspešnica!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 3 velika jajca, sobne temperature, stepena
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 4 rezine 2 cm debelega kmečkega kruha, natrgane na 2,5 cm velike kose (odstranite skorjo)
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 1,3 kg špinačnih listov
- 1 žlica naribanega parmezana
- 0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 4 trdo kuhana jajca, olupljena
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Namažite pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm (9 x 5 palcev) s premazom proti prijemanju. Dno pekača obložite s papirjem za peko. Postavite na stran.
- Stepena jajca in mleko dajte v veliko skledo. Dodajte kruh in premešajte.
- V veliki ponvi z visokimi robovi segrejte maslo na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 6 minut. Špinačo dodajajte v serijah in kuhajte, dokler ne uvene, približno 15 minut. Odcedite v cedilu. Špinačo nežno pritisnite, da odstranite odvečno tekočino. Postavite na stran in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Špinačno mešanico prenesite v multipraktik in jo zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Špinačo dodajte v skledo z mešanico za kruh. Dodajte 3/4 skodelice parmezana, preostalo sol, poper in muškatni orešček. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Polovico mešanice razporedite po dnu pripravljenega pekača. Na špinačo razporedite trdo kuhana jajca. Prelijte s preostalo mešanico špinače in nežno pritisnite.
- Potresite s preostalim parmezanom in pecite 1 uro. Pustite, da se ohladi 15 minut, nato pa s tanko kovinsko lopatico zrahljajte robove pekača. Hlebec obrnite na desko za rezanje, odstranite peki papir in ga narežite.
Kategorije:
Podobni recepti
