Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščančje prsi specite na žaru ali jih popecite v ponvi za žar in postrezite s špinačo, pinjolami in parmezanom kot pesto omako. Ta omaka je bolj gladka in nežnejša od tradicionalnega italijanskega bazilikinega pesta. Prav tako je odlična zelena dekoracija za piščanca. Pripravite dovolj pesta za dva obroka in polovico zamrznite, da boste lahko naslednjič piščanca preprosto spečli na žaru in omako odtalili. Vse, kar morate storiti, je, da vmešate nekaj naribanega parmezana.

Sestavine:

• 2 piščančji prsi brez kosti
• 2 skodelici špinače (približno 30 g)
• 1/4 skodelice praženih pinjol
• 2 žlici limoninega soka
• 1 - 2 čajni žlički naribane limonine lupinice
• 1/3 skodelice plus 2 čajni žlički olivnega olja
• 1/3 žlice naribanega parmezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, pinjole, limonin sok, Parmezan, pesto omaka, špinača

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Ponev rahlo namastite z oljem. Piščančje prsi začinite s soljo in poprom. Pecite jih na žaru, dokler niso pečeni, približno 5 minut na vsaki strani.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte špinačo, pinjole, limonin sok in lupinico. Zmiksajte, postopoma dodajajte 1/3 skodelice olivnega olja, dokler zmes ni kremasta. Začinite s soljo in premešajte. Polovico mešanice pesta dajte v modelček za ledene kocke in zamrznite za kasnejšo uporabo.
3. korak
• Preostale testenine preložite v srednje veliko skledo. Vmešajte parmezan. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pesto namažite po piščančjih prsih in postrezite.
  
  To jed bo osvežila aroma vina Sauvignon Blanc.

Glasovi: 1