Sladica "Šomer puding"
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 438, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 0 G., holesterol 116 mg, natrij 314 mg, sladkor 38 G.
Kalorije 438, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 0 G., holesterol 116 mg, natrij 314 mg, sladkor 38 G.
Chaumeur puding (francoski) Pouding chômeur Puding za brezposelne (znan tudi kot "puding za brezposelne") je sladica, ki izvira iz province Quebec v Kanadi. Izumile so jo kanadske gospodinje med veliko depresijo kot preprosto in ekonomično sladico iz osnovnih živil iz shrambe. Pripravile so omako iz rjavega sladkorja, moke in vode, jo razmazale po dnu pekača in prekrile z vaniljevim testom. Ko se je gospodarstvo države začelo izboljševati, so omaki dodali javorjev sirup, ki danes velja za ključno sestavino sladice. Rezultat je super sočen kolač, ki se tradicionalno je topel, z omako navzgor. Po želji ga lahko prelijemo z žlico stepene smetane in svežim jagodičevjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 skodelica sladke smetane
- 0,5 skodelice sladkorja
- 6 žlic nesoljenega masla sobne temperature
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- Stepena smetana in sveže jagode za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, javorjev sirup, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F) in 23-centimetrski kvadratni pekač popršite s pršilom za peko.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju zmešajte javorjev sirup, sladko smetano in 1/8 čajne žličke soli. Med mešanjem zavrite in kuhajte približno 1 minuto, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, nato pa vlijte v pripravljeno ponev.
- Medtem v veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo in sladkor, po potrebi strgamo ob straneh sklede, dokler zmes ni lahka in puhasta, 2-3 minute. Dodajmo mleko, vanilijev ekstrakt in jajca, nato pa ponovno stepamo na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. V srednje veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek in 1/8 čajne žličke soli. Mešanico moke dodamo mešanici masla in stepamo na srednji hitrosti, dokler ne izginejo grudice.
- Testo enakomerno razporedite po javorjevi omaki. Nič hudega, če se nekaj omake še vedno vidi skozi.
- Pecite, dokler omaka ne začne brbotati po robovih, vrh pite ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, pride ven čist, 24–27 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato narežite na kvadratke in postrezite toplo, z omako navzgor, okrasite z žlico stepene smetane in po želji svežim jagodičevjem.
Avtor recepta - Amanda Neal – razvijalka menijev
Kategorije:
Podobni recepti
