Limonin puding v pečici
Glasovi: 7
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 304, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 5 G., holesterol 103 mg, natrij 128 mg, sladkor 46 G.
Kalorije 304, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin 5 G., holesterol 103 mg, natrij 128 mg, sladkor 46 G.
Gre za različico ameriškega pudinga, ki se med peko spremeni v dve različni sladici – lahek, zračen biskvit na vrhu in pudingu podobno teksturo spodaj. Ta neverjetna limonina sladica je tudi okusna in lepa ter tako enostavna za pripravo, da jo lahko obvlada tudi začetnik. Testo zmešajte z limoninim sokom in lupinico ter vmešajte posebej stepene beljake. Testo vlijte v modelčke in pecite na dvojni pečici. Med peko se bo puding ločil od biskvita in se usedel na dno kot lahka limonina krema. To bo ustvarilo osupljivo lep učinek, ko boste sladico postregli. Okus te limonine torte z pudingom je prav tako veličasten kot njen videz. Postrezite s svežim jagodičevjem; lepo se bo ujemalo s penečim okusom limone.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Limonin puding
- 1 žlica (15 g) masla
- 2/3 skodelice superfinega sladkorja + dodatno za posipanje
- 2 jajci, ločite beljake od rumenjakov
- 2/3 skodelice pinjenca z manj maščobami (lahko nadomestite s polnomastnim mlekom)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 žlica limonine lupinice
- 1/4 skodelice moke
- 1/4 čajne žličke soli
Okrasitev
- 1 skodelica svežih malin
- 1 skodelica svežih borovnic
- 1 skodelica svežih robid
- 2 žlici sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonin sok, jajca, kislo mleko, malina, borovnica, robida
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. 4 modelčke za torto (po 1 skodelico) namažite z maslom in potresite s sladkorjem.
- Rumenjake dajte v skledo mešalnika, pinjenec, limonin sok in lupinico ter stepite, dokler se sestavine ne združijo. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte moko, sladkor in sol. Nadaljujte z stepanjem, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Beljake stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, in jih nežno vmešajte v testo. Testo enakomerno razdelite v modelčke in jih postavite v dvojni kotel. Modelčke postavite v velik pekač in do polovice robov dodajte vodo.
- Pecite 45 minut, dokler se mafini ne spet ne dvignejo, ko jih rahlo pritisnete na vrh, in lepo porjavijo. V pekaču jih nekoliko ohladite, nato pa jih previdno zvrnite na krožnik. Postrezite s svežim jagodičevjem in potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
