Pečena BBQ pivska krilca s pikantno gorčično omako

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 851, skupna maščoba 61 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 343 mg, natrij 1011 mg, sladkor 11 G.

Če iščete brezhiben recept za prigrizek ob pivu za ogled tekme, je ta recept za piščančja krilca ravno prava izbira! Perutničke se pečejo v pečici do hrustljave barve, nato pa se prelijejo z lepljivo pivsko glazuro z okusom žara in postrežemo z gorčično omako za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Krila

Rastlinsko olje
2 kg piščančjih kril, prerezanih na pol (odstranite konice)
0,33 litra piva
1/2 skodelice omake za žar, kot je Uncle Ben's
2 žlici svetlo rjavega sladkorja
2 žlici pekoče omake chipotle

Omaka za pomakanje

0,5 skodelice majoneze
3 žlice dijonske gorčice
Lupinica in sok 1 limone
Pol stroka česna, drobno naribanega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, svetlo pivo, omaka za žar, Dijonska gorčica, limonina lupinica, čilijeva omaka

Kuhanje jedi po receptu:

Omaka za pomakanje:

V skledi zmešajte majonezo, gorčico, limonino lupinico in sok, česen in 0,5 čajne žličke soli. Do serviranja postavite v hladilnik.
Pečico segrejte na 220 °C. Obilno namastite 2 pekača z robom.

Krila:

V veliki skledi perutničke premešajte z 2 čajnima žličkama soli in nekaj mletimi črnimi popri. Razporedite jih v eni plasti na pripravljene pekače. Pecite, dokler niso zelo hrustljave, približno 55 minut.
Medtem v majhni kozici zmešajte pivo, omako za žar, rjavi sladkor in pekočo omako ter zavrite na srednje močnem ognju. Ogenj nekoliko zmanjšajte in kuhajte približno 20 minut, dokler omaka ne postane sirupasta in prekrije hrbtno stran žlice.
Pečene perutničke preložite v čisto veliko skledo in jih prelijte s pivsko glazuro. Postrezite z omako za pomakanje.