Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hrustljavi in ​​hrustljavi krompirjevi krhlji, postreženi z omako za pomakanje, so prežeti z okusi kajunske kuhinje, ki je stalnica južnih Združenih držav. Surov krompir narežemo, ga natremo s kajunsko začimbo, ocvremo na olivnem olju in nato dokončno spečemo v pečici. Zato boste potrebovali ponev, primerno za pečico. Notranjost krompirjevih krhljev je mehka, zunanjost pa hrustljava in začinjena. Popolna omaka zanje je mešanica naravnega jogurta in kreolske gorčice, ki ima še posebej kislega okusa.

Sestavine:

• 3 srednje veliki krompirji sorte Russet Burbank
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička kajunske začimbe
• 3 žlice nemastnega grškega jogurta
• 1 žlica kreolske gorčice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, Cajunska začimba, gorčica, jogurt

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
  
  Krompir narežite na dolge krhlje, debele približno 2,5 cm. Rezine krompirja zmešajte z Cajunska začimba in olivno olje. Segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju, primerno za pečico, na srednje močnem ognju in vanjo razporedite krompir v enem sloju. Pecite, obračajte, dokler se krompir na vseh straneh ne zapeče zlato rjavo, približno 15 minut. Počasi vlijte 1/4 skodelice vode v ponev in celotno ponev postavite v pečico.
2. korak
• Krompir pecite še približno 20 minut in ga enkrat premešajte, dokler ni znotraj mehak in na zunanji strani hrustljav. Medtem zmešajte jogurt z gorčico in ščepcem soli. Krompir postrezite topel z gorčično omako.

Glasovi: 1