Čips s črnim poprom
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 394, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 440 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 394, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 440 mg, sladkor 1 G.
S tem receptom so domači krompirjevi čipsi prav tako hrustljavi in okusni kot kupljeni, z edino razliko, da lahko prilagodite količino soli in namesto umetnih arom uporabite sveže mlet črni poper. Pri pripravi čipsa je pomembno, da iz narezanega krompirja odstranite čim več škroba in rezine pred cvrtjem temeljito osušite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Arašidovo olje za cvrtje
- 2 velika krompirja, temeljito oprana
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, črni poper
Kuhanje jedi po receptu:
- V cvrtniku segrejte arašidovo olje na 150 °C.
- Krompir narežite na zelo tanke rezine (0,3 cm) z mandolino ali rezalnikom v obliki črke V. Krompir namakajte v veliki skledi s hladno vodo 30 minut. Krompir odcedite v cedilu in ga osušite s papirnatimi brisačami (mokrega krompirja je najbolje ne dajati v vroče olje).
- Krompir pecite v serijah, pest naenkrat, približno 3 do 4 minute.
- Ko krompirček postane zlato rjav, ga vzemite iz cvrtnika in ga položite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Obilno začinite s soljo in poprom.
Opomba
Največja skrivnost hrustljavega krompirčka je, da narezan krompir namočite v hladni vodi, da odstranite odvečni škrob. Če se vam mudi, narezan krompir položite v veliko skledo z vodo in ga nežno premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
