Kosti za meringue
Glasovi: 3
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 meringue
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 meringue
Kosti za meringue - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 veliki beljaki
- 1/4 čajne žličke vinskega kamna (lahko ga nadomestite s citronsko kislino)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Jagodna marmelada, za nadev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, ekstrakt vanilije, jagodna marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 120 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
Beljake in citronsko kislino stepemo v veliki skledi z mešalnikom pri srednji hitrosti, da postanejo beli in penasti. Postopoma dodajamo sladkor in stepamo približno 5 minut, nato pa dodamo vanilijo.
Meringo preložite v slaščičarsko vrečko z okroglo konico premera 0,7 cm. Majhne kosti (8 cm) položite na pripravljene pekače. Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnete, dokler se meringue ne posušijo, od 1 ure in 30 minut do 2 uri. Preložite na rešetko in popolnoma ohladite na pekačih. - Previdno odlepite meringue s peki papirja in na ravno stran namažite tanko plast marmelade. Kamna pritisnite skupaj. Ponovite s preostalo meringue.
Kategorije:
Podobni recepti
