Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Brusnična omaka Red Devil - podroben recept.

Sestavine:

• 350 g svežih brusnic
• 2 čajni žlički repičnega olja
• 1/4 skodelice sesekljane šalotke
• 1 čajna žlička mletega čilija serrano
• 1 skodelica svežega pomarančnega soka
• 1/2 žlice agavinega sirupa
• 1 rdeča pomaranča
• 1 žlica zdrobljene čilijeve paprike chipotle v omaki adobo, plus 1 čajna žlička omake
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• Groba sol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brusnična omaka, paprike chipotle v omaki adobo, serrano poper, Agavin nektar, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte repično olje. Dodajte šalotko in papriko serrano ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, 3 do 4 minute.
2. korak
• Dodajte pomarančni sok in agavin sirup, zavrite in dodajte brusnice. Kuhajte na majhnem ognju, dokler brusnice ne počijo in se omaka ne začne gostiti, 6 do 7 minut.
3. korak
• Medtem odrežite zgornji in spodnji del pomaranče. Držite jo nad skledo in z ostrim nožem olupite lupino, nato pa izdolbite meso med membranami, da pade v skledo.
4. korak
• V brusnično omako dodajte pomarančno pulpo in sok, paprike chipotle z omako adobo, cimet in 1/2 čajne žličke soli. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 20 minut.

Glasovi: 1