Italijanski burgerji na žaru
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 715, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 158 mg, natrij 626 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 715, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 45 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 158 mg, natrij 626 mg, sladkor 3 G.
Posušen origano na polpetih, balzamični kis na žemljicah, stopljeni sir provolone in sveža bazilika vdahnejo tem burgerjem okuse italijanske kuhinje. Polpete specite na zunanjem žaru za okusen poletni dimljen okus in jih postrezite z giardiniero, vrsto italijanske marinirane zelenjave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Rastlinsko olje za mazanje rešetke žara
- 700 g mletega govejega mesa
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega origana
- 1 strok česna, nariban
- 4 rezine sira provolone
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička balzamičnega kisa
- 4 žemljice za hamburger s sezamovimi semeni, prerezane vodoravno na pol
- Sveži listi bazilike za sestavljanje
- Giardiniera, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, sezamove žemljice, sir provolone, žardinjera, balzamični kis, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte zunanji žar na srednje močan ogenj. V srednje veliki skledi previdno zmešajte mleto govedino, origano, česen ter 1/2 čajne žličke soli in črnega popra.
- Iz mesne mešanice oblikujte štiri polpete, vsak tehta 170 gramov in ima premer približno 12 cm. Na sredini vsakega polpeta s prstom naredite majhno vdolbino in zunanjost rahlo potresite s soljo in črnim poprom. Rešetko žara rahlo namažite z oljem. Polpete pecite na žaru do želene stopnje pečenosti, približno 4 minute na vsaki strani za srednje pečenje, približno 1 minuto preden so pečeni, in na vsak polpet dodajte rezino sira.
- V majhni skledi zmešajte majonezo in balzamični kis. Žemljice na hitro popecite na žaru približno 1 minuto, nato jih premažite z malo majoneze. Na vrh položite polpet in nekaj svežih listov bazilike. Burgerje postrezite z giardiniero.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
