Arancini s krompirjevimi kroglicami

Glasovi: 5

Kako narediti krompirjeve kroglice Arancini

Fotografija jedi: Mark Weinberg

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Arancini iz krompirjevih kroglic - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g (približno 3 skodelice) zamrznjenih krompirjevih kroglic
1 veliko jajce
0,5 skodelice moke
60 g mocarele, narezane na 12 kock
1/3 skodelice drobtine
Rastlinsko olje za cvrtje
Toplo omaka marinara za vložitev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mocarela sir, jajca, moka, drobtine, omaka marinara

Kuhanje jedi po receptu:

Krompirjeve kroglice dajte v veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se krompir ne stopi, približno 4 minute.

Pustite, da se ohladi, nato pa rahlo pregnetite z rokami. Vmešajte jajce in moko. Z vlažnimi rokami oblikujte zmes v 12 kroglic s premerom 4 centimetre.

V sredino vsake kroglice naredite vdolbino in jo nadevajte s kocko mocarele; kroglice ponovno oblikujte okoli kock sira.
V veliki ponvi segrejte 7,5 cm debelo plast rastlinskega olja na srednje močnem ognju, dokler termometer za cvrtje ne pokaže 180 °C.

V skledi zmešajte drobtine z 0,5 čajne žličke soli. Kroglice povaljajte v drobtinah in jih pecite do zlato rjave barve, približno 8 minut.

Ocvrte arancinijeve kroglice z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da se odcedi odvečno olje; začinite s soljo. Arancinijeve kroglice postrezite z omako marinara.

Kategorije:

recept / Cvrtje v olju / Predjedi / Prigrizki z omakami / Food Network - recepti

Podobni recepti