Vegetarijanski sendviči z mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1113, skupna maščoba 86 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 124 mg, natrij 1790 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 1113, skupna maščoba 86 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 124 mg, natrij 1790 mg, sladkor 8 G.
Okusne mesne kroglice brez mesa v slani paradižnikovi omaki postrežemo na žemljicah z rezino stopljene mocarele in svežimi listi bazilike, zaradi česar je to okusen vegetarijanski italijanski sendvič, ki ga bo oboževala vsa družina. Polpete so narejene iz oreščkov (mandljev ali orehov). Ne sesekljajte jih preveč na drobno, sicer bodo kroglice pregoste.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica praženih mandljev ali orehov
- 2 stroka česna
- 1 skodelica panko ali matzo drobtin
- 1 skodelica naribanega parmezana + dodatno za serviranje
- 2 žlici posušenega peteršilja
- 2 veliki jajci
- 3,5 skodelice (800 g) paradižnikova omaka marinara
- Rastlinsko olje brez vonja za cvrtje
- 340 g sveže mocarele, narezane na 0,5 cm debele rezine.
- 1 šopek svežih listov bazilike
- 6 mini žemljic (sliderjev), popečenih
- Drobno sesekljan svež peteršilj ali bazilika za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: orehi, mocarela sir, maca, paradižnikova omaka, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte oreščke in česen ter jih zmeljite v grobe drobtine. Dodajte drobtine, parmezan, peteršilj, sol in nekaj mletega popra ter stepite, da se enakomerno porazdeli. Dodajte jajca in stepite, dokler zmes ne oblikuje krogle. Zvijte v tesne kroglice, pri čemer naenkrat zajemajte 1,5 žlice testa. Kroglice položite na krožnik ali list papirja za peko.
- V veliki ponvi segrejte paradižnikovo omako na srednji temperaturi.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte 6 mm olja in kroglice pražite v serijah, občasno obračajte, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, 7–10 minut. Lahko pa jih tudi ocvrete v olju. Kroglice dodajte v paradižnikovo omako.
- Na spodnjo polovico vsake žemljice položite 1 rezino mocarele, 2 kroglici in 1 list bazilike. Na vrh položite vrh žemljice in postrezite s preostalo omako marinara in sesekljanim peteršiljem ali baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
