Krofi z vanilijevo vrtnico
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1303, skupna maščoba 142 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 195 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 1303, skupna maščoba 142 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 195 mg, sladkor 5 G.
Okrasite svojo domačo čajanko s temi krofi v obliki vrtnice. Oblikovani so iz kupljenega testa za piškote in po ocvrtju zacvetijo kot rože. Končane krofe prelijte z glazuro iz rožne vode in vanilije ter potresite z užitnimi cvetnimi listi vrtnice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 tuba (450 g) ohlajenega testa za piškote (8 piškotov)
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički mleka
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- 1/4 čajne žličke rožne vode
- 2,5 l (10 žlic) rastlinskega olja za cvrtje
- Užitni posušeni cvetni listi vrtnic, za okras
- Posebna oprematermometer za globoko maščobo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, mleko, sladkor v prahu, rožna voda
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko ponev z debelim dnom nalijte olje in na stran pritrdite termometer za cvrtje. Olje segrejte na srednji temperaturi na 160 °C (325 °F). Ponev obložite s papirnatimi brisačami in nanjo postavite rešetko.
- Žemljici ločite in vsako prerežite na pol, da dobite 16 polmesecev. S prsti ločite testo vsakega kosa testa za žemljico na 3 plasti. Testo držite z zaobljenim robom navzgor in ga nežno ovijte okoli konice prsta, da oblikujete sredino vrtnice. Odstranite ga in nato okoli sredine ovijte drugi kos testa, da ustvarite obliko rože. Tretji kos ovijte okoli rože in s konico prsta nežno potisnite zaobljene robove navzven, kot cvetne liste. Rahlo stisnite dno rože, da zaprete "cvetne liste". Če se je testo nekoliko posušilo, dno rahlo navlažite z vodo in ga nato stisnite. Ponovite s preostalimi kosi testa.
- Krofe previdno spuščajte v vroče olje, po nekaj naenkrat. Ne dodajajte jih preveč naenkrat, sicer se bo temperatura olja znižala. Temperaturo vzdržujte pri približno 160 °C (320 °F). Cvrtite, dokler krofi niso zlato rjavi na vseh straneh, približno 2 minuti na vsaki strani. Prestavite jih na pripravljeno rešetko, da se odcedijo. Postopek ponovite s preostalimi vrtnicami. Pustite, da se krofi popolnoma ohladijo, približno 30 minut.
- V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, mleko, vanilijev ekstrakt in rožno vodo, dokler zmes ni gladka. Vsak krof pomočite v glazuro in takoj potresite s posušenimi cvetnimi listi vrtnic. Pustite, da se glazura strdi 1 uro.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
