Bageli s kremnim sirom z nadevom iz pekanovih in brusničnih oreščkov
Glasovi: 2
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 126, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 35 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 126, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 17 mg, natrij 35 mg, sladkor 6 G.
Dodatek kremnega sira testu naredi te zavitke neverjetno mehke in drobljive, posip sladkorja pa jim doda hrustljavo teksturo. Ti zavitki, polnjeni z brusnicami in pekan orehi ter začinjeni s cimetom, so odlična poslastica za zimske praznike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 165 g masla
- 110 g kremnega sira
- 0,5 skodelice + 2 žlici sladkorja + dodatno za posip
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
- 0,5 skodelice suhih brusnic, sesekljanih
- 1 skodelica pekan orehov, drobno sesekljanih
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 3 žlice mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, mleko, pekan orehi, posušene brusnice, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte maslo, kremni sir, 2 žlici sladkorja in sol. Z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti. Dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni drobljiva, približno 1 minuto. Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga z rokami rahlo gnetite, dokler ne nastane mehko testo. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, vsaj 1 uro ali čez noč.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Pripravite nadev:
V srednje veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte posušene brusnice in 1 žlico vode; segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler brusnice ne nabreknejo, približno 1 minuto. Pustite, da se ohladi. Vmešajte pekan orehe, preostalo 1/2 skodelice sladkorja in cimet, nato dodajte mleko. - Na rahlo pomokani površini testo razvaljajte na debelino 0,3 cm. S tremi okroglimi modelčki za piškote s premerom 9 cm iz testa izrežite kroge. Ostanke testa poberite in ga ponovno razvaljajte, da izrežete več krogov. Na spodnjo tretjino vsakega kroga dajte 1 polno čajno žličko nadeva, pri čemer pustite majhen rob. Robove premažite z malo mleka, testo prepognite čez nadev in ga zvijte v obliko polmeseca. Ponovite s preostalim testom in nadevom.
- Piškote položite na pekač, razmaknjene 2,5 cm; premažite z mlekom in potresite s sladkorjem. Pecite, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnete, dokler ne postanejo zlato rjavi, 15–20 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
Kategorije:
Podobni recepti
